猫と一緒に

ロールキャベツ

やっと画像処理ソフトも入れたし、最近せっかく料理の写真を撮っているので、「妊婦ごはん」のカテゴリを作っちゃいました( ̄∀ ̄)

さて、最近のヒットメニューは、ロールキャベツです。
b0094004_14353920.jpg


<ポイント>
ロールキャベツは、カロリーを控えるため、お肉はほんのちょこっとしか使ってません。
割ってみると・・・
b0094004_1436541.jpg
中はこんな風。
実はこれ、おからを使ってます。
おから:鶏ささみひき肉が、3:1くらい。
ニンジン、小松菜、ネギも入れて、具だくさん。
ちゅう太郎がお子ちゃまなので、食べやすいようにちょこっと溶けるチーズも入れてます。
スープはトマトピューレとコンソメで薄味に。

ポテトサラダも、キュウリ・ニンジン玉ねぎをたくさん入れ、ポテト自体をあまりつぶさず、マヨネーズも控えめに。
もちろん、カロリー控えめのマヨを使ってます♪

ところで、ロールキャベツのスープって、残りません?
特に塩分控えめの妊婦さんは、スープとか飲まずに残したほうがいいと言うし。
で、翌日、残りのスープにエビやイカを加えて、シーフードトマトリゾットにしました。
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ブロッコリーやズッキーニも加えたので、野菜もいっぱいです♪
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by kijitoranana | 2006-06-14 14:40 | ごはん・おやつ
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